اخترع العالم الاسكتلندي السير جيمس ديوار الدورق المفرغ الحديث في عام 1892. أثناء إجراء بحث حول تسييل الغاز-وهي عملية تتطلب درجات حرارة منخفضة-كان يحتاج إلى حاوية قادرة على عزل الغاز عن درجة الحرارة المحيطة. قام بتكليف فني زجاج يُدعى برجر بتفجير وعاء زجاجي مزدوج الجدران؛ وكانت الأسطح الداخلية مطلية بالفضة (أو الزئبق)، وتم إخلاء الهواء بين الجدران لخلق فراغ. يُعرف هذا الوعاء باسم "قارورة ديوار"، ويمكنه الحفاظ على درجة حرارة محتوياته-سواء كانت ساخنة أو باردة- لفترة طويلة. نظرًا لأن هذه القوارير تستخدم في المقام الأول في المنازل للحفاظ على الماء ساخنًا، فيُشار إليها عادةً باسم "دوارق الماء الساخن" أو الترمس.
بناء دورق فراغ بسيط نسبيا. يوجد في قلبها بطانة زجاجية مزدوجة الجدران-؛ يتم إخلاء المساحة بين الجدران لخلق فراغ وتغليفها بالفضة أو الألومنيوم. يمنع الفراغ انتقال الحرارة عبر الحمل الحراري، في حين أن الزجاج نفسه موصل رديء للحرارة؛ يعكس الطلاء الفضي الحرارة المشعة مرة أخرى إلى الحاوية. يحدث انتقال الحرارة في المقام الأول من خلال ثلاث آليات: التوصيل، والحمل الحراري، والإشعاع. يؤدي وجود فراغ بين الجدران إلى إزالة جزيئات الهواء، وبالتالي منع توصيل الحرارة والحمل الحراري. ومن خلال إضافة طبقة عاكسة على الجدران الداخلية لتقليل الإشعاع الحراري، يتم إنشاء حاوية حرارية عالية الكفاءة وغير مكلفة. على العكس من ذلك، عندما يحمل الدورق سوائل باردة، فإنه يمنع الحرارة الخارجية من الإشعاع إلى الداخل. عادةً ما تكون السدادة مصنوعة من الفلين أو البلاستيك-مواد رديئة التوصيل للحرارة.
